Head Chef

PT Kencana Cemerlang Pratama, salah satu restoran terkenal di Padang, Sumatera Barat, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada kuliner Indonesia yang autentik dan berkualitas tinggi. Tersedia tempat kerja yang aktif, serta peluang untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim koki kami dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik. Kami mencari kandidat dengan visi yang kuat dan tekad untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, kami sangat berharap untuk mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan standar higienis dan keamanan makanan dipatuhi.
• Mengelola stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan segar.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengawasi operasional dapur dan memastikan efisiensi dan produktivitas.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan berkualitas tinggi.
• Mengawasi kualitas dan rasa hidangan yang disajikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran terkenal atau hotel bintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan Indonesia dan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan keterampilan manajerial.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk memecahkan masalah dan membuat keputusan cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait